Come fare la frittata al tartufo nero morbida e cremosa
La frittata al tartufo nero di Norcia (qui puoi trovare la versione invernale, il tartufo pregiato) è uno degli abbinamenti migliori per questo prodotto. Per assaporare al massimo questo “fungo” da...
View ArticleMousse di prosciutto cotto
PER 10-12 VOUL AU VENT DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 15 minuti INGREDIENTI: 400 gr di prosciutto cotto 150 gr di robiola panna liquida non zuccherata rucola per decorare PREPARAZIONE In un robot da...
View ArticleQuiche di funghi, patate e taleggio
DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 1 ora INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta birsè 500 gr di funghi champignon 500 gr di patate 250 gr di taleggio 1 uovo 1 tuorlo 150 ml di panna liquida pane grattugiato olio...
View ArticleTortino di melanzane in parmigiana
DOSE PER 4 PERSONE DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 50 minuti INGREDIENTI: – 2 melanzane lunghe – 1 mozzarella asciutta piccola – 4 pomodori rossi – 1/2 lt di passata di pomodoro – 1/2 bicchiere di panna...
View ArticleCous cous vegetariano
DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 20 minuti INGREDIENTI: – cous cous – 1 zucchina – 1 melanzana – 2 pomodori – 1 cetriolo – 1 cipolla – sale e pepe – olio extra vergine di oliva – qualche foglia di basilico –...
View ArticlePappa al pomodoro toscana
DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 1 ora INGREDIENTI: – 1 kg di pomodori rossi maturi – 5 fette di pane toscano raffermo – abbondante basilico – 1 lt di brodo vegetale – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – olio...
View ArticleTorta salata valdostana
DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 30 minuti INGREDIENTI: – 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta – 1 bicchiere di passata di pomodoro – 100 gr di prosciutto cotto – 100 gr di fontina – sale – origano – olio...
View ArticleFlan di patate, guanciale, fave e formaggio
DIFFICOLTA’: Media TEMPI: 40 minuti INGREDIENTI: – 350 gr di patate – 180 gr di formaggio poco stagionato – 2 uova – 70 gr di guanciale – 50 gr di baccelli di fave – sale e pepe – olio extra vergine di...
View ArticleFalafel (polpette di fave orientali)
DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 1 h e 30 minuti INGREDIENTI: – 350 gr di fave decorticate secche – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 cucchiaino di coriandolo – 1 cucchiaino di...
View ArticleBarchette di patate con gorgonzola e porcini
DIFFICOLTA’: Facile TEMPI: 50 minuti INGREDIENTI: – Patate – Farina – 2 uova – Funghi porcini – Gorgonzola – 1 spicchio di aglio – 1 spicchio di cipolla – Vino bianco – olio extra vergine di oliva –...
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